Шрифт:
2. Добавить йогурт, уменьшить огонь и готовить под крышкой 5 минут.
3. Яйцо взбить, добавить сухое молоко еще раз перемешать.
4. На сковороду капнуть 3 капли растительного масла, растереть салфеткой. Вылить яичную смесь. Жарить до полуготовности.
5. На одну половину омлета выложить куриную начинку (не до краев), поддеть лопаткой с другой стороны и накрыть начинку, чтобы получился полукруг. Придавать края, чтобы они слиплись. Готовить 1–2 минуты.
Омлет с творогом
Вам понадобится:
2 яйца; 2–3 ст. ложки зерненого обезжиренного творога; соль.
Способ приготовления:
1. Яйца взбить и посолить.
2. На сковороду с тефлоновым покрытием капнуть 1–2 капли растительного масла, растереть салфеткой. Вылить яичную смесь. Жарить до полуготовности.
3. Выложить зерненый творог на омлет, жарить 2–3 минуты.
Ветчинные рулетики
Вам понадобится:
300 г нежирной ветчины; 150 г мягкого творога; 1 зубчик чеснока; соль и перец.
Способ приготовления:
1. Приготовить начинку. Чеснок пропустить через пресс, смешать с творогом, посолить и поперчить. Еще раз тщательно перемешать.
2. Ветчину нарезать тонкими ломтиками.
3. Выложить на ломтик ветчины немного начинки, завернуть в рулетик, закрепить зубочисткой. То же проделать с остальными ломтиками ветчины.
Куриные рулеты
Вам понадобится:
филе 1 куриной грудки; 400 г нежирной ветчины; 2 ст. ложки обезжиренного творога; соль и перец.
Способ приготовления:
1. Филе куриной грудки отбить в тонкий пласт, немного посолить.
2. Творог посолить, поперчить. Ветчину тонко нарезать.
3. На отбитую курицу выложить творог и сверху ветчину. Скатать в рулет.
4. Завернуть в фольгу, положить в духовку и запекать до готовности.
Творог с чесноком и тмином
Вам понадобится:
200 г обезжиренного творога; 1–2 зубчика чеснока; тмин; соль.
Способ приготовления:
1. Чеснок пропустить через пресс.
2. Смешать творог, чеснок и тмин, посолить.
3. Положить в холодильник на несколько часов.
Супы
Окрошка
Вам понадобится:
500 мл напитка «Тан»; 150 г филе индейки; 100 г куриных сердечек; 1 яйцо; соль и перец.
Способ приготовления:
1. Филе индейки и куриные сердечки отварить в разных кастрюлях. Яйцо сварить вкрутую, очистить.
2. Филе и сердечки мелко нарезать. Яйцо измельчить.
3. Смешать все ингредиенты, добавить соль и перец. Залить напитком «Тан».
Куриный суп с тофу
Вам понадобится:
1 л воды;
1 небольшая куриная грудка без кожи; 2 яйца; несколько ломтиков тофу; 1 ч. ложка лимонного сока.
Способ приготовления:
1. В кастрюлю влить воду и положить куриную грудку. Варить на сильном огне 20 минут (после закипания снять пену).
2. Вынуть грудку, мясо отделить от костей и нарезать кусочками. Бульон процедить, положить в него мясо.
3. Взбить 1 яйцо, влить в кипящий бульон, посолить.
4. 1 яйцо отварить вкрутую, нарезать, положить в бульон.
5. Тофу нарезать кубиками, положить в суп, затем влить в него несколько капель лимонного сока.
Куриный суп с отрубями
Вам понадобится:
1 л воды; 300 г филе куриной грудки; 1 яйцо; 1,5 ст. ложки овсяных отрубей; соль и перец.
Способ приготовления:
1. В кастрюлю налить воду, положить куриное филе, довести до кипения, снять пену и варить 20 минут.
2. Вынуть из бульона курицу. Бульон процедить. Филе нарезать кубиками и положить в бульон. Посолить и поперчить.
3. Яйцо взбить, влить в суп.
4. Когда суп будет почти готов, положить овсяные отруби.
Японский суп
Вам понадобится:
300 мл воды; 1 вареная куриная грудка без кожи; 1 упаковка крабового мяса; 2 ч. ложки сухого рыбного бульона;
1 ст. ложка соевого соуса; сухие водоросли; 1 яйцо; 2 ломтика тофу.
Способ приготовления:
1. Воду вскипятить, добавить сухой рыбный бульон, варить 2 минуты, влить соевый соус.
2. Куриную грудку разделать на филе нарезать кубиками. Яйцо отварить вкрутую, охладить, очистить, измельчить.
3. Тофу и крабовое мясо нарезать небольшими кусочками.
4. Филе курицы, яйцо, крабовое мясо, тофу и сухие водоросли положить в тарелку, залить приготовленным рыбным бульоном.
Рыбный суп с креветками